Põhiline toit ja jookÜlim Boxing Day peekonivõileib - koos üllatuskomponendiga

Ülim Boxing Day peekonivõileib - koos üllatuskomponendiga

Autor: Alamy
  • Jõulud
  • Talvised retseptid

SImon Hopkinson jagab oma peekonivõileiva retsepti, millel on täiuslik jõulupüree.

Jõulud on ilma suitsulõheta ebatäielikud ja kui pärast päeva peaksite jääma paar sissekannet, on see järgmiseks päevaks täiesti suurepärane hommikusöögi koostisosa.

Seal on muidugi ilmne klassikaline poksipäeva hommikusöök suitsetatud lõhe ja munapuudriga.

Kuid millegi jaoks pisut teistsuguseks - ja ideaalne, kui teil on jäänud vaid mõni sissekanne - siis on seal erakorraline võileib: peekon du bedat .

Ma usun, et see võib olla juba kolmas kord, kui ma seda võileiva ainuomast kalliskive trükitud kujul üle loen. Siiski on mul hea meel sellest valjuhäälselt rääkida - kui see kord maitstud, ei unune see kunagi.

Haug keldris: veinilooja ja legendi müüja Simon Loftuse kirjutatud ja 1987. aastal avaldatud jutud näljasest rändurist on koht, kus tuleb leida selle originaalseima võileiva lugu. Kõigile, kes tunnevad huvi peene, uudishimuliku ja ihaldusväärse igatsusega noormehe rändamise vastu, on see tõeline lugemine.

Bacon du bedat võileiva retsept

Teenib 2

Koostis

  • 6 õhukest viilu triibuline peekon või pancetta
  • 4 viilu õhukeselt lõigatud pruuni leiba
  • Või
  • 1 spl mango-chutney
  • 2–3 viilu suitsulõhet (või viimased sissekanded peaaegu ammendatud küljest)

Meetod

Grilli peekon kuni krõbe ja hoia soojas. Rösti leiba ja laota keskmiselt võiga. Levitage iga viilu säästlikult mango-chutney-ga.

Asetage peekon röstsaiale ja katke viilutatud suitsulõhe rohke värskelt jahvatatud musta pipraga.

Võileib koos, lõigake koorikud lahti ja viilutage mõlemad tükid. Söö korraga.


Kategooria:
Angloameerika abielud: erilised suhted
Minu lemmikmaal: Louise Moelwyn-Hughes