Tom Parker Bowlesi juhendid hooajalise söömise kohta: britid toodavad proovida juulis

• Suvised retseptid
• Tipplugu

Kunagi pole olnud parem aeg kodutootjate tagasitulekuks, peatada selle riigi iseseisvuse langus ja elada head elu. Tom Parker Bowles kirjeldab, kuidas juulikuus "britte süüa".

Juuli on tõeliselt rõkkav - koduse kasvuhooaja tippaeg. Prantsuse oad õitsevad, tomatid ja kabatšokid hakkavad valmima ja värvuma, koos esimeste sõstrate, varajaste aprikooside, Dorseti mustikate ja Kenti kirssidega . Isegi esimesed polüetunneli virsikud .

Samuti on palju rohelisi lehti, alates salatist kuni porgandini . Hankige need enne, kui nälkjad teevad, ja ärge unustage ka neid jumalikke Šoti tüdrukuid .

Ka grilliaeg sobib suurepäraselt Põhja-Iirimaa Glenarmi sisefilee või Cotswold wagyu praadide juurde, kaunilt marmorjas.

Mõni suitsutatud angerjas ei lähe kunagi valesti, Põhja-Iirimaalt pärit Severn & Wye, Brown ja Forrest või Loch Neagh. Sööge koos mädarõikaga või segage rammusa suitsutatud Wiltshire'i peekoniga salatisse.

Krabid on rasvad ja rasked lihaga, neid leidub Šotimaa vetest, Norfolki ja Suffolki kaudu ning lõunasse ja edelasse.

Ja ärge jätke kahe silma vahele ämblikkrabisid, lõunas ja läänes. See on vildakas töö, ammutab iga ahela, kuid on vaeva väärt.