Põhiline toit ja jookSpinati, ricotta ja männipähkli täidisega kana

Spinati, ricotta ja männipähkli täidisega kana

  • Kevadised retseptid

Meie köögi aia kokk pakub spinati abil välja mõned maitsvad retseptid.

Ükskõik, kas see on ostetud või kodus kasvatatud, eelistan kindlasti beebispinatit, kuna ma näen alati vaeva, et teistest sortidest kruusid eemaldada. Selle nädala retsept näeb välja ja maitseb fantastiliselt, kuid see ei saanud olla lihtsam.

Spinati, ricotta ja männipähkli täidisega kana spinati salatiga (serveeritakse 4)

Koostis
150g beebispinat, keedetud
125g ricotta
2 küüslauguküünt, purustatud
Maitsestamine
Röstitud männipähklid
Koor 1 sidrun

4 kanarinda
Hambaorkid

20g võid

100g värsket riivsaia
Purustatud küüslauk
Peotäis värsket peterselli
Maitsestamine
75g pähklid pooleks
1 spl mett
100g granaatõuna seemneid
115g beebi-spinatilehti

Vinaigrette

Meetod
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ºC / 350 gasF / gaas. 4. Segage keskmise suurusega kausis spinat, ricotta, purustatud küüslauguküünt, maitseained, röstitud männipähklid ja sidrunikoor. Kõrvale panema.

Katke neli kana rinda kilekihiga ja lapige haamriga, seejärel maitsestage korralikult. Lusikaga paar supilusikatäit spinatisegu kanarindadele ja keera need siis üles. Kinnitage mõlemad otsad hambaorkuga.

Sulata praepannil keskmisel kuumusel pisut võid ja lisa seejärel rullitud kana rinnad. Pruunistage need igast küljest, eemaldades ja asendades hambaorkid, nagu soovite. Pange need ahjuplaadile ja küpseta 15 minutit või kuni kana on läbi keedetud.

Hajutage riivsaia kana küpsetamiseks kasutatud pannil, lisades vajadusel natuke võid. Lisage purustatud küüslauk, värske petersell ja maitseained. Kui see on kergelt pruunistunud, eemaldage see kaussi. Lisage pannile kreeka pähklid ja mesi. Küpseta paar minutit kõrgel kuumusel, nii et mesi läheb väga kleepuvaks. Eemaldage tulelt.

Lisage spinatilehed kaussi, puistake neile üle riivsaia, lisage kreeka pähkleid, hajutage granaatõunaseemnetega ja viskige kokku vinegretiga.

Eemalda kana ahjust ja lõika viiludeks. Serveeri koos salatiga.

Veel võimalusi spinatiga

Kiirelt karri lillkapsas spinatiga
Kuumuta pannil õli ja lisa lillkapsaõied. Puista peale paar teelusikatäit karripulbrit. Lisage purustatud küüslauguküüs, hakitud punane tšilli ja kanafilee, et see lihtsalt kataks. Lisage värskeid spinatilehti ja segage kuni närbumiseni. Lisage kuld Kreeka jogurtit ja segage hoolikalt. Serveeri koos pruuni riisiga.

Mehhiko hommikumunad
Haki punane sibul ja lisa ahjukindlasse praepannile. Prae õrnalt läbi ja lisa röstitud punased paprikad ja tomat tomatit, seejärel sega korralikult läbi. Lisage spinatilehed ja segage, kuni need on närbunud. Tehke segusse taskud ja seejärel mõrake neile munad. Pange pann mõõduka ahju ja küpseta, kuni munavalged on määrdunud. Serveeri röstsaiaga.

Lasagne-krõpsud (vasakul)
Tehke lihtsad krõpsud, kasutades 200 g tavalist jahu, 4 muna ja 600 ml piima. Tehke kausis kauss jahu ja pange munad. Vahustage, et jahu ümbritseks, ja segage pasta saamiseks vähese piima hulka. Lisage piima vähehaaval, kuni teil on ühtlane taigen. Prae koorikud võiga praepannil ja pane need kõrvale. Peaksite saama umbes 12 suurt krõpsu. Kasutades kreemide kihina, lisage täidised 350 g Bolognese kastme ja 350 g valge kastme abil. Lõpp peal oleva valge kastmega ja hajuta riivitud Cheddar virna peale laiali. Küpsetage mõõdukalt kuumas ahjus umbes 30 minutit või kuni pealmine osa on kuldne. Lõika kiiludeks ja serveeri salatiga.

Kategooria:
Angloameerika abielud: erilised suhted
Minu lemmikmaal: Louise Moelwyn-Hughes