Põhiline toit ja jookAeglaselt röstitud karusmarja täidisega valtsitud sea kõht karusmarja maitses

Aeglaselt röstitud karusmarja täidisega valtsitud sea kõht karusmarja maitses

Autor: Melanie Johnson
  • Suvised retseptid

Karusmarju tuleks nautida nii soolaste kui ka magusate roogadena.

Värsked, mahlased ja lihavad karusmarjad pakuvad suvele tõelist rõõmu ning me peame neid nautima, nii maitstes kui ka magusate roogade ajal.

Aeglaselt röstitud karusmarja täidisega valtsitud sea kõht karusmarja maitses

Teenib 4

Koostis

  • 1kg – 1, 5kg tükk sea kõhtu
  • Meresool
  • 50g karusmarju
  • 4 oksa tüümiani
  • 1 oksa rosmariin

Maitsmiseks

  • 1 peeneks hakitud šalottsibul
  • 2 spl oliiviõli
  • 350g karusmarjad
  • 25g pruuni suhkrut
  • 30 g valge veini äädikat
  • 1tspn meresoola
  • 8 piprakooki

Meetod
Kuumutage oma ahi temperatuurini 200 ° C / 400 ° F / gaasi. 6. Asetage sealiha kõht nahast ülespoole tahvlile ja lööge noaga ettevaatlikult läbi, hoides, et see ei lõikaks kogu liha lõpuni. Piserdage meresoolaga, hõõrudes selle naha sisse, seejärel keerake sealiha ümber ja puistake karusmarjade, ürtide ja maitseainetega laiali. Keerake see ettevaatlikult üles ja segage kinnitamiseks kolmest kohast kinni.

Küpsetage kuumas ahjus 30 minutit, enne kui alandate temperatuuri temperatuurini 170 ° C / 325 ° F / gaasimärk 3 ja röstite veel 2, 5 tundi. (Kui mõranemine pole piisavalt lõhenenud, võite selle lõpuks viieks minutiks grilli alla panna.)

Sel ajal, kui liha küpsetab, valmistage maitset. Prae šalottsibul oliiviõlis ja higi, et see pehmeneks, kuid mitte pruuniks - umbes 10 minutit vabaneb täielik magusus. Lisage puhastatud, ülaosaga ja sabaga karusmarjad, suhkur, äädikas, sool ja pipar, siis segage kõik hästi ja laske kergelt keeda. Hoidke kuumust umbes 20 minutit, kuni viljad hakkavad lõhkema, siis pange see kõrvale.

Kui sea kõht on valmis, laske enne serveerimist puhata koos karusmarja maitsmise ja kergelt riivitud salatiga suviseks mugavustoiduks.

Veel võimalusi karusmarjadega

Karusmari, maasikas ja sarapuupähkel murenevad

Kuumuta oma ahi temperatuurini 180ºC / 350ºF / gaasimäär. 4. Ülemine ja saba 600 g karusmarja kääridega, 300 g maasikaid (jättes need terved, kui need pole eriti suured) ja asetage koos ahju
tõend tassi. Muru jaoks hõõruge sõrmeotstega järgmist, kuni see meenutab jämedat riivsaia: 100 g hakitud, röstitud sarapuupähkleid, 200 g tavalist jahu, 100 g kerget Demerara suhkrut ja 100 g soolamata võid. Hajuta pudrusegu puuviljadele laiali, siis küpseta umbes 30 minutit või seni, kuni ülaosa on õrnalt pruunistunud ja viljad vahutavad külgedel. Serveeri topeltkreemi helde tilgakesega.

Karusmarja loll

See on klassikaline karusmarja retsept. Esiteks peske, katke üle ja pange mõned karusmarjad kokku ja keetke neid kergelt väikese suhkrusisaldusega, seejärel laske jahtuda. Seejärel vahusta rõõsk koor vähese tuhksuhkruga ja voldi läbi võrdse koguse Kreeka jogurtiga. Lusikas osa segust valage klaasi, lisage mõned keedetud karusmarjad ja korrake, kuni klaas on täis. Serveeri kohe, soovitavalt aias
päikseline pärastlõuna.


Kategooria:
Lummav suvila, kus kunagi asus sir William Golding
Läbi aegade suurim hobuste seljasõit, nagu kroonitud „ainulaadses hobuse- ja inimtarkuse aardes“.