Põhiline toit ja jookKuninglik pärastlõunane tee Londoni tipphotellides kuninglike pulmade tähistamiseks

Kuninglik pärastlõunane tee Londoni tipphotellides kuninglike pulmade tähistamiseks

Kuninglikud pulmad tekitavad alati meeletuid teemasid ja Londoni tipptasemel hotellides asuvad pärastlõunased teed selle nimekirja tipus. Käisime Royal Horseguards hotellis, et näha, kas nad vastavad sellele kuninglikule sildile.

Pole raske täpselt määratleda, miks pärastlõunane tee kuninglikku ravi saab. Kalade ja krõpsude, Shakespeare'i ja krikettidega küla rohelusel on see üks asi, mida angofiilide silmis Suurbritanniaga ilmselgelt seostatakse - ja Londonit külastavad angofiilid on iga hea hotelli pärastlõunase tee absoluutne sihtturg.

Kuid mida võite oodata kuninglikust teest ">

See on koht, mis võtab pärastlõunast teed uskumatult tõsiselt - menüü mahub kaheksale leheküljele, sealhulgas kirjeldavad lõigud kümnetest saadaolevatest teedest (millest hiljem veel). Kergemate isude jaoks on mitu erinevat menüüvalikut - alates 11, 50 naelsterlingist -, kuid me läksime täielikku kuninglikku pulma pärastlõunast teed pakkuma, mida pakuti hotelli salongis, mis pole nii suurejooneline kui hoone fassaad, kuigi täiesti meeldiv ja mugav töötajatega, kes olid lakkamatult sõbralikud.

Klaas Taittingerit viis asjad juba vaikselt valmis, kui me maha istusime - ja ausalt öeldes oli midagi alkohoolset ilmselt korras, arvestades järgmist. Esitleti kandikut, milles oli tosin erinevat tüüpi teelehte, millest valida. Minu kaaslane läks pärsia granaatõuna järele, mis oli Ribena värvi, ja maitsev kui mitte just see, mida suulae sõrmevõileibade ja skoonide järgi ootab.

Mul oli maja eripära: hotelli enda „Maasikate ja koore” teesegu, millel on tugevatel mustadel teedel (peamiselt Assamil ja Tseilonil) põhinevad tõelised maasikate ja kooremaitsed. See on peaaegu Heston Blumenthal-esque, maitseaine, mis seob teie ootused. Ettekandja soovitas, et kõige parem oleks ilma piimata, kuid proovisime seda nii ilma kui ka ilma - piimaga oli kindlasti parem, tee paksendamine hästi toimival viisil.

Võileivad olid võrdselt mängulised - kodus valmistatud leivad olid nii värvitud kui ka maitsestatud (kakao, päikesekuivatatud tomati, pesto, sidruni ja musta oliiviga), moodustades sama ilusa rea ​​sarnaseid, nagu te kunagi näete. Täidised - kõik tavalised, kaasa arvatud Londonis suitsutatud lõhe - olid kõik väga kenad, kuid omapäraste toodete esiletõstmine oli kahtlemata peen ja hea maitsega jõevähk Marie Rose'i krutoon. Me palusime neid rohkem ja olime kaugel ainsast lauast, kus seda teha.

Koogid - koos lauakaunistustega - olid kuninglikku teemat kõige vabamalt rakendanud. Seal oli tähtede ja triipudega kaunistatud miniatuurne pekanipähklipüree, minipunased sametkoogid, mille peal olid delikaatselt käsitsi valmistatud jäätükikroonid, šokolaadiküpsised hammustasid pulmakübaraid kandes ja valge šokolaadiga kaetud popkorniklastrid, jällegi kõik kroonid.

Mõlemad maitsesid hästi kui ka välimuselt - pekaanipähklipüreed olid kõigist parimad. Ainus peamine küsimärk minu jaoks olid steik, mis nägid nööbina armsad välja, kuid olid pigem pisut küpsetised, mitte aga pehme, sooja, peaaegu laiali pudeneva hauga. Ja jälle, minu teekaaslane armastas neid nii - lisades pärastlõunale omamoodi elemendi „Ütlete, et ütlete, siis ütlen, et tahaksin”, mis näib täiesti sobivat atlandiülese teemaga teele.

Kuninglik pärastlõunane tee hotellis Royal Horseguards - £ 39, 50 koos klaasi Taittingeri šampanjaga. Täielikku menüüd ja broneerimist näete hotelli veebisaidil.

Veel kolm õiget kuninglikku pärastlõunast teed Londonis

Savoy - mitte kaugel Royal Horseguardsist on Savoy peakokk välja pakkunud kuningliku teemaga tee, sealhulgas pehme šokolaadi ganache, mis nende sõnul on kuninganna lemmikkook. 68 või 85 naela klaasi sädeleva Rathfinnyga

The Conrad - selles St Jamesi hotellis pakutakse kuninglikku pärastlõunast teed sidruni ja leedrimarja pulgakommiga, et austada Harry ja Meghani pulmakooki maitset. 35 või 45 naela klaasitäie Taittingeriga.

Fortnum ja Mason - maailma suurim toidupoiss pakub kuninglikku teed ning nagu Conrad, on nad ka austust andnud tõelisele pulmakoogile: sidruni- ja vanalilleõite mini pidustuste kook, mille peal on tähed H ja M ning lindiga mälestuskujundus. 85 naelsterlingit, sealhulgas klaas Blanc des Blanc šampanjat.


Kategooria:
Pirni-, šokolaadi- ja šokolaadi-ganache-päts pekanipähkli ja rosmariiniga rabe
Beningtoni isand: keskaegsest lossist kuni mugava koduni - ja jälle tagasi