Põhiline toit ja jookArvustus: La Poule au Pot - 'Ümar atmosfäär, sobiv romantikuks ja süžeeks'

Arvustus: La Poule au Pot - 'Ümar atmosfäär, sobiv romantikuks ja süžeeks'

Autor: La Poule au Pot

Miks kana üle tee läks "> La Poule au Pot ei olnud soovimatu.

Tänavalampidega valgustatud lumistel tänavatel komistasime restorani kutsuvasse pimedusse. Kuna lagedest rippus palju kuivatatud lilli, küünlavalgel oli ainus valgustus ja kunstiline, lõhestatud sisekujundus, mis pole 1960. aastatest palju muutunud (ega peagi seda tegema), vedasime end kodanliku prantsuse idüllilisse maakodu. kanad. See on tujukas õhkkond, sobilik romantikaks ja süžee loomiseks.

Meie laud asus akna ääres, vaatega Mozarti väljakule ja tellisime kiiresti veini soojenema. Pakuti Crudités (värskendav ja krõmpsuv uudsus) ja ohtralt värsket leiba.

Töötajad on prantslased. Väga prantsuse keeles. Teenindusküsimus - äärmiselt professionaalne ja segamatu, mida tänapäeval peetakse liiga vähe. Alustamiseks valisime Belgravia asutuse tuntud foie gras ’i kaks varianti, millele järgnesid küüliku sadul ja praad friteed .

Minu rasva pardi maks oli pannil praetud ja polsterdatud paksu kiilu röstitud briochega, millele oli lisatud klaasitäis magusat veini. Sellisel õhtul valmistas lihtsus ja rikkus suure naeratuse. See hukutati maha - see oli mahlakas lihtne kombinatsioon rammususest, võisest rikkalikkusest, soojusest ja sellest maksa tekstuurist, mis paneb teie silmad virvendama.

Kaasas olnud külma pardi terriin oli väga hea, kuid ei sobinud - mu naise kadedust oli liiga palju ja jagasin vastumeelselt.

Järgnesid portsjonid sadulaid ja veiselihafileed, mõlemad olid südamlikud ja maitsvad (ja Béarnaise oivalised). Kuid ma otsustasin, et ma ei tellinud samanimelist Poule au potti ega Provençali savinõudes pakutavat kuuma cassouletti, mida ma naaberauale piilusin . Jänes peksis mind ja ma tellisin meie teadliku kelneri soovitusel rohkem veini, et end lohutada.

Lauanõud jagavad sama galli sarmi nagu kõik muu

Pudinguks jagasime külma külma õhu jaoks meie jaoks suurt crème brûlée ja armagnacit. Olles täis, soe ja tuulevaikne, lööme lume ja koju, jättes hubase kana söögikoha, kuhu naaseme kahtlemata tühja kõhuga, ükskõik mis ilmaga.

La Poule au Pot asub Ebury tänaval 231, London - www.pouleaupot.co.uk


Kategooria:
Täiesti ebaoluline ostunimekiri: mainekas peospoor, mõtete eest penn ja kaks jooki lõbu hinnaga
Nassau: Kariibi mere piraatide pealinn