Põhiline toit ja jookRetsept: banaan, pähkel ja soolatud vahtrasiirupi päts, serveerituna vahtra mascarpone'iga

Retsept: banaan, pähkel ja soolatud vahtrasiirupi päts, serveerituna vahtra mascarpone'iga

Autor: Melanie Johnson

See vahtra-mascarpone'iga serveeritud banaani, kreeka pähkli ja soolatud vahtrasiirupi pätsi retsept unistati algselt järelejäänud kreeka pähklite kasutamiseks. See on nii hea, soovitaksime, et isegi kui olete otsa saanud, väärib see reisi supermarketisse.

"Mul on kodus alati jõulude ajal kreeka pähklite kausid, " kirjutab Melanie Johnson, "aga kuna kaunistused on ära pandud, on neid ka nii ja mulle meeldib neid köögis hästi kasutada."

Me ütleksime, et seda retsepti peetakse kindlasti heaks kasutamiseks - pange terviseproov esmaspäevani ootele ja nautige sellest nädalavahetusel paar viilu.

Koostis (teenib 4)

  • 225g küpset banaani (umbes 3), hõõrutud
  • Veel 1 banaan, poole pikkusega pooleks
  • 100ml vahtrasiirupit
  • 125g soolamata võid, pehme, kuid mitte rasvane
  • 75g muscovado suhkrut
  • 1tspn vanilje-oa pasta
  • 2 muna
  • 250g isekasvatavat jahu
  • 50ml piima
  • 50g kreeka pähkleid, tükeldatud
  • 50ml vahtrasiirupit (pool harjamiseks, pool mascarpone jaoks)
  • 250g mascarpone
  • Paar näputäis meresoola

Meetod

Kuumutage oma ahi temperatuurini 180 ° C / 350 ° F / gaasi temperatuur. 6. Määrige ja jahu üheliitrine päts, väljutades liigse osa.

Pühkige keskmise suurusega kausis küpsed banaanid kahvli seljaga ja pange kõrvale.

Kreemi või ja suhkru kreemitamiseks suure kausi jaoks kasutage elektrilist käsimikserit, kuni kahvatu ja kohev. Lisage munad ja vanilje ning keetke kuni ühtlaseks. Valage sisse vahtrasiirup, lisage hõõrutud banaanid ja pekske uuesti. Enne peenestatud kreeka pähklite voltimist pange jahu sisse ja segage korraks kuni segamiseni, lisades piima segu lõdvendamiseks.

Valage kohe ettevalmistatud tina. Pange üksiku banaani pooled ettevaatlikult segu peale ja küpsetage umbes 30–35 minutit või seni, kuni varras tuleb välja puhas.

Eemaldage päts ahjust ja kui see on veel kuum ning tina sees, kasutage ülaosas aukude valmistamiseks varraste abil. Pintselda vahtrasiirupiga ja puista siis meresoolaga. Jätke tina, kuni see on piisavalt jahtunud, ja asetage seejärel serveerimisplaadile.

Sega kahvli abil vahtrasiirup mascarpone sisse ja serveeri seda sooja banaanileiva kõrvale. Kui järgmisel päeval on midagi järele jäänud, võite pätsi viilutada ja selle vahtravõina laiali laotada.


Kategooria:
Näituse ülevaade: Maggi Hambling: Veemüürid Rahvusgaleriis
Jason Goodwin: rebased on häbematult kohmakad - mägrad on aga veelgi hullemad