Põhiline toit ja jookItaalia oa- ja peekonisupp lehtkapsas

Itaalia oa- ja peekonisupp lehtkapsas

  • Kale retseptid
  • Talvised retseptid

Melanie Johnson Johnson saab aasta pärast lehtkapsliga tervislikku algust.

Kapsas pole mitte ainult muinasjutuliselt tervislik ja mitmekülgne, vaid ka selles sünges olukorras on see aias ainus silmailu. See on peaaegu nii, nagu loodus teaks, et meil on jaanuaris vaja pisut kaasa lüüa. Kogupere lemmik on allpool toodud lehtkapsaliha retsept. Igal tervislikul kokaraamatul on versioon, kuid minu arvates lisab wasabi täiusliku löögi.

Itaalia oa- ja peekonisupp lehtkapsas ( erves 4)

Koostis
Oliiviõli
2 rasheri peekonit
1 valge sibul
2 küüslauguküünt
1 vars vars
1 porgand
240g konserveeritud neeruube (nõrutatud kaal)
240g konserveeritud cannellini oad (tühjendatud kaal)
400g konserveeritud tomateid
600ml kanaliha
2 oksa rosmariini
3 oksa tüümiani
1 loorberileht
1 hakitud tšilli
Peotäis hakitud lokkis lehtkapsast
Parmesan, serveerimiseks
8 sealihavorsti
Ciabatta päts, soojendatud

Meetod
Kuumuta oliiviõli suures kastrulis ja lisa peekon. Kui see on krõbe, lisage sibul ja küüslauk ning keetke ettevaatlikult, kuni need on poolläbipaistvad, kuid mitte pruunistunud. Seejärel lisage porgand ja seller ja keetke veel mõni minut. Lõpuks lisage kõik ülejäänud koostisosad ja hautage ettevaatlikult umbes 20 minutit.

Vahepeal grillige vorsti, kuni see on läbi keedetud ja pruunistunud. Viilutage ciabatta pikuti ja pintseldage oliiviõliga, seejärel puistake peale purustatud küüslauku ja peterselli. Asetage igasse kaussi kaks vorsti ja pange supp nende peale. Serveeri küljel olevate ciabatta viiludega.

Veel lehti lehtkapsas

Singapuri nuudlid lehtkapsas
Mõtke õhukesed munanuudlid sõelas ja valage nende peale keeva veega. Kuumutage wokis prits neutraalse maitsega õli ja praege sinna hakitud punane sibul, purustatud küüslauguküüs, veidi riivitud ingverit, supilusikatäis karripastat ja teelusikatäis karripulbrit. Järgmisena lisage peotäis tükeldatud lokkis lehtkapsast ja ubapähkleid. Segage hästi ja segage nuudlid. Serveeri kuumalt koos pritsitud sojakastmega.

Kaali laastud wasabiga
Vala supilusikatäis supilusikatäit oliiviõli suurde kaussi ja torgake hulka hakitud lehtkapsas. Segage segu kuni see on ühtlaselt kaetud. Kalla lehtkapsatükid välja fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile ja küpseta mõõdukalt kuumas ahjus 6–8 minutit või kuni krõbe, kuid mitte pruunistunud. Eemaldage ja piserdage näputäis wasabi pulbrit. Dekanteeri kaussidesse ja serveeri nagu krõpse.

Kategooria:
Müüakse esmakordselt maamaja, mis on uue omaniku jaoks sissekolimiseks tühi lõuend
Jook igal aastaajal: Kuiv jaanuar? Ei. See on tegelikult Burgundia kuu