Põhiline toit ja jookKuidas teha kolme juustu hapuleiba ja täiuslikku talvesoojendavat suppi, et sellega kaasa minna

Kuidas teha kolme juustu hapuleiba ja täiuslikku talvesoojendavat suppi, et sellega kaasa minna

Hapukoore leib ja lillkapsa supp. Autor: Melanie Johnson

Vähesed asjad elus on nii suussulavad kui ahjust pakutav leib - ja me koostasime selle retsepti kuulsusrikka supi abil, mis sobib ideaalselt sellel aastaajal.

"Tohutult mitmekülgne ja maitsev lillkapsas võib olla etenduse täht või lihtsalt kõrvaltegevus, " ütleb meie köögiaia kokk Melanie Johnson.

Jätame teie otsustada, kas supp või hapu on selle paari retsepti saate täht!

Kuidas teha Melanie Johnsoni lillkapsasuppi kolme juustuga pissi-ja-hapukapsa leivaga

Koostis (teenindab nelja)

Supi jaoks

  • 50g võid (pluss veel praadimiseks)
  • 1 väike sibul, hakitud
  • 1 lillkapsas
  • 500ml piima
  • 300ml kanaliha
  • 30ml topeltkreem
  • 50 g hakitud, röstitud sarapuupähkleid
  • 4 kevadist sibulat, ainult roheline osa, hakitud

Hapukoore jaoks

  • 1 päts haput leiba - meie lemmik hapuleiva retsept on siin, kuigi võite muidugi kasutada ka pagaritöökojast ostetud
  • 100 g riivitud Cheddarit
  • 100 g riivitud Gruyère'i
  • 50 g riivitud Parmesani
  • 2 küüslauguküünt, purustatud
  • 2 oksake rosmariini, jämedalt hakitud
  • 1 hapu leib
  • 50ml oliiviõli

Meetod

Supi jaoks

Sulatage või kastrulis, lisage hakitud sibul ja hõõruge see pehmeks ja poolläbipaistvaks.

Viilutage lillkapsast neli lamedat mini-praadi ja pange need kõrvale. Tükeldage ülejäänud osa jämedalt ja praadige enne piima lisamist õrnalt koos pehmendatud sibulaga.

Kuumutage keemiseni ja valage seejärel lähteaine. Jätkake keetmist, kuni supisegu on kogu läbi kuumutatud, selleks ajaks peaks lillkapsas olema õrn.

Enne supi juhtimist läbi peene silmaga sõela puhtasse kastrulisse eemaldage tulelt ja püree või segistis. Pane kõrvale, kuni on valmis serveerimiseks.

Leiva eest

Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C / 350 ° F / gaasi märgistus 4.

Kombineerige suures kausis juustud, purustatud küüslauk ja rosmariin ning segage hästi.

Lõika leivapätsi ülaossa võre, hoides, et sa ei lõikaks lõpuni läbi, nii et see jääb ühte tükki.

Lusikaga juustu segu avadadesse, siis tilgutage juustune päts oliiviõliga ja mähkige see lõdvalt fooliumisse. Küpsetage ahjus umbes 15 minutit või kuni juust on läbi sulanud.

Lõpuks praege väikeseid lillkapsapihve võides kuni kergelt pruunistumiseni, eemaldage ja puistake maitsestusega.

Serveerima

Kuumutage suppi kuni torustik on kuum ja lusikaga kaussidesse, segades kreemi, et tekiks marmorjas efekt. Lisage igale kausile lillkapsa praad, hajutades neid röstitud sarapuupähklite ja hakitud kevadise sibulaga.

Lõpuks keerake lahti soe, juustune hapukoor ja nautige.


Kategooria:
Elegantne gruusia maja Theresa May lapsepõlvekülas
Kuidas teha täiuslikku Tarte au Citroni