Põhiline toit ja jookKuidas valmistada täiuslikke kuumi ristküpseteid

Kuidas valmistada täiuslikke kuumi ristküpseteid

Krediit: Kuumad Ristküpsised - Tom Aikensi tehtud
  • Kevadised retseptid

Sel ülestõusmispühal unustage ideaalselt proportsionaalsed supermarketite pakkumised ja jääge end mõne omatehtud kuuma ristipulbriga ummikusse.

Tehke oma kuumad ristküpsised - need maitsevad ahjust lõpmata paremini ja neid on uskumatult lihtne valmistada.

Ja kas me mainisime, et need on maitsvad ">

Koostis (teeb 12)

2 untsi ratassuhkur
1 tl soola
1 tl segatud vürtsi
3 untsi sõstrad
1 spl kuivatatud pärmi
1 nael, 4 untsi tavalist jahu
2 untsi hakitud segakoor
1 suur vabapidamisel muna (pekstud)
1 ½ flzz sooja piima
5 fl oz sooja veega
2 spl granuleeritud suhkrut
2 untsi võid (sulanud)

Meetod

Piserdage sooja vee kaussi teelusikatäis ratassuhkrut ja kogu kuivatatud pärmi ning laske vahtuda umbes kümme minutit. (Veenduge, et see oleks helde kauss, kuna vahustamine võtab paar täiendavat tolli kõrgust)

Kuni see mullitab, sõeluge segatud vürts, sool ja 1 nael jahu eraldi kaussi ning lisage sõstrad, segatud koor ja ülejäänud röstesuhkur. Sega kergelt kokku, enne kui teha kätega keskel õõnes kuju - vala sellele pärmsegu, muna, või ja piim. Sega taignaks.

Sõtku tainast puhta pinnaga umbes viis minutit - või kuni see on elastne ja sile. Pange see tagasi kaussi ja katke kergelt määritud rasvakindla paberilehe või samamoodi määritud puhta kilekottiga. Jätke soojas ja kuivas kohas, et see tõuseks umbes kahekordseks, kui see praegu on (jällegi veenduge, et kauss oleks piisavalt suur!) - selleks peaks kuluma umbes tund, pärast mida tuleb see uuesti algsesse suurusesse sõtkuda.

Jagage 12 võrdseks ümmarguseks pudiks ja asetage need ühtlaselt õliga määritud ahjuplaadile - jätke palju paisumisruumi! Jätke need uuesti umbes pooleks tunniks sooja, kuiva kohta - katke need uuesti kergelt määritud koti või rasvakindla paberilehega.

Kuumuta ahi temperatuurini 220 ° C (425 ° F / gaasimärk 7). Ülejäänud 4 untsi (110 g) tavalisest jahust ja umbes 3 supilusikast veest valmistage eraldi kausis jahu-vee pasta. Kui pool tundi on möödunud ja need on üles tõusnud, rullige see õhukeselt lahti ja jagage väikesteks ribadeks, niisutades iga tiba peale.

Küpsetage umbes ¼ tundi - ja kuni nad on sees, sulatage granuleeritud suhkur kahel supilusikatäis vees pliidiplaadil / agaral kuumusel. Niipea kui kuklid ahjust välja tulevad, glasuurige need suhkru seguga kergelt, et need oleksid kenad, magusad ja kleepuvad.

Söö niipea, kui nad on piisavalt jahedad, et mitte oma keelt kõrvetada ... kui suudate nii kaua Nami lõhnale vastu seista!


Kategooria:
12 hingematvat pilti, mis inspireeriks teid astuma aasta rahvusvahelisse aiafotograafi
Jane Austeni kuus kõige kuulsamat romaani, kokku mõlemas 10 sõna