Põhiline toit ja jookKuidas teha vanarilille südamlikku ja veini

Kuidas teha vanarilille südamlikku ja veini

Krediit: Alamy - Elderflower südamlik - kodus valmistatud
  • Elderfloweri retseptid
  • Suvised retseptid

Maaelu näitab teile, kuidas kõige paremini valmistada põldlilledest südamlikku ja veini - need on suvistest jookidest kõige maitsvamad.

Väidetavalt algab ingliskeelne suvi siis, kui vanem õitseb ja lõpeb oma valminud marjadega. Maaradudel hõljuv tsitruse aroom kuulutab söödajale ja koduõllele ka rikkalikku saaki.

Veega või limonaadiga lahjendatud, sidruni ja piparmündiga serveeritud põdrakook on südamlik just suvepäeva jaoks. Sellest saab valmistada ka värskendavat sorbetti või maitsvat džinni mikserit.

Millal noppida põldlilli, et südamlik oleks

Lilled maitsevad kõige paremini varakult kuival, kuumal päeval ja kiirus on ülioluline: neid tuleks kasutada kohe pärast korjamist.

Millised vanurililled teevad parima südamliku

Kreemivärvilised pead (või vihmavarjud) on maitsvamad kui valged ja ärge muretsege, kui nad lõhnavad kohe pärast infundeerimist ebameeldivalt, on kirev lõhn maitsev.

Valige värvusevabad vihmavarjud ja hoidke neid kuivana, kuni olete valmis tegema vanemlilli südamlikku.


Kuidas muuta vanarlill südamlikuks

Lihtne valmistada, see on kõige parem tarbida kahe nädala jooksul, ehkki villimisel säilib see kuu aega ja plastpudelites võib seda külmutada (jätke ruumi, sest vedelik paisub)

Koostis

  • 20 vanemalillepead
  • 2½ pinti keeva veega
  • 3½ naela suhkrut
  • 1 viilutatud sidrun 2tsp
  • Sidrunhape (saadaval keemikult)

Meetod

Pange kõik kuivad koostisosad puhtale pannile ja valage nende peale keeva veega. Segage, kuni suhkur on lahustunud. Pühkige pealispinnalt ära. Kata riide või kaanega. Segage kaks korda päevas viis päeva. Kurna läbi musliini ja pudeli.


Kuidas teha vanarilille 'šampanjat'

Suvejook, mis sarnaneb leedripuu prességa

Koostis

  • 8 suurt leedripuu pead
  • 2 gallonit vett
  • 2 ½ naela suhkrut
  • 4 sidrunit
  • 4 spl mahedat valge veiniäädikat

Meetod

Lahustage suhkur keevas vees, laske jahtuda ja lisage põdivililled, kahe sidruni mahl, ülejäänud kahe viilud ja äädikas. Kata lapiga ja jäta päevaks seisma. Kurna peene sõela või musliiniga, pigista lilli. Hoida keeratavates pudelites. See on valmis umbes kahe nädala pärast ja peaks olema joobes kuu aja jooksul.


Kuidas teha vanililleveini

Koostis

  • 1 pind põdralilli (saatuseta)
  • 8 pinti keeva veega
  • 3 naela suhkrut
  • 1 sidruni mahl
  • Riivitud koor 1 sidrunist
  • ½oz pärmi

Meetod

Lisage põdivililledele sidrunikoor, valage neile keeva veega ja segage neli päeva, aeg-ajalt segades. Kurna läbi peene sõela või musliini, seejärel sega sisse suhkur, sidrunimahl ja pärm. Fermenteerige toatemperatuuril (mitte alla 18˚C). Kui mullitamine on lakanud, segage veini ja laske kolm päeva seista. Kurna uuesti ettevaatlikult. Pange kolm kuud küpsemiseks nõusse, seejärel pudel.


Pihlakapuu folkloor

  • Selle üks nimi on Juuda puu, kuna arvati, et see on puu, mille juudas Iskariot ise riputas
  • Puu langetamine ilma sobiva kaitseta võis kättemaksuks vabastada vaimu, mida kutsutakse Vanem Ema
  • Öeldakse, et vanemlill on kaitse nõidade vastu ja taskus hoitud sõlmedega okas oli võlu reuma vastu
  • Ilmselt ei tabanud põdrapulli kunagi välk ja tallide kohale kinnitatud vanema risti kaitseks loomi kurja eest. Ravimi eelised
  • Elderfloweri südamikud ja leedrimarjaveinid sisaldavad palju A-, B- ja C-vitamiini
  • 1931. aastal ilmunud moodsas ravimtaimes soovitab pr Grieves enne magamaminekut sooja leedrilli infusiooni, et leevendada nohu ja kurguprobleeme
  • Proua Grieves vannub vanemate lehtede kaudu putukate tõrjevahendina. Õrna lõhnaga muljutud lehed õrnade taimede ja pungade ümbruses hoiavad ära lehetäide ja toidusammaste rünnaku ning aednikud saavad mütsiribale lisada oksa, et mähkmeid eemale hoida.
  • Meditsiiniline taimestik Christine Houghton ütleb, et heinapalaviku ennetamisel on abiks värskete lilledega tehtud igapäevane põdrakanepi infusioon.


Kategooria:
Täiesti ebaoluline pangapuhkuste ostunimekiri: paar lihtsat naudingut, mida endale lubada ajalooline augusti pikk nädalavahetus
Vizslas: Alguses ülimaitsev, kuid sõnakuulelik, südamega leebe ja kalduvus kleepuda sulle nagu liim