Põhiline toit ja jookKuidas teha kaneelirulle Halloweeni jaoks kõrvitsa keerdumisega

Kuidas teha kaneelirulle Halloweeni jaoks kõrvitsa keerdumisega

Autor: Melanie Johnson / Maaelu

Halloween võib olla viimane päev, mil vajate pere jaoks magusate maiuspalade korrastamiseks veel ühte vabandust ... aga Melanie Johnsoni retsept on vastupandamatu.

Nad on Melanie sõnul üllatavalt lihtsad ja "võib-olla parim halloweeni maiuspala".

Retsept: kõrvitsa kaneelirullid

Koostis

(teenib 6)

  • 200g kõrvitsat, hakitud
  • 250ml vahustatud piima
  • 65g soolamata võid
  • 2 muna
  • 85g ratassuhkrut
  • Näputäis soola
  • 600g tavalist jahu
  • 1 7 g kotikest kergesti küpsetatavat pärmi
  • 75 g soolamata võid
  • 150g pruuni suhkrut
  • 2 spl jahvatatud kaneeli
  • 1 spl segatud vürtsi
  • 400g tuhksuhkrut
  • 60g soolatud võid, pehmendatud
  • 50ml piima
  • 1 spl vanilli essentsi

Meetod

Kuumuta oma ahi temperatuurini 180˚C / 350˚F / gaasimärk 4 ja võiga ümmargune, 25cm (10in) hapukas tina.

Aurutage kõrvits pehmeks. Püree ühtlaseks ja aseta siis jahtuma.

 Kuumutage piima ja võid kastrulis kuni loksumiseni ja või on sulanud, kuid mitte keedetud. Kõrvale panema.

Vahepeal vahustage suures kausis munad ja suhkur. Lisage sool, seejärel valage sisse soe piim ja või. Lisage pool jahu, segage hästi, puistage üle pärmiga, seejärel lisage ülejäänud jahu. Segage kõik kokku ja sõtke käsitsi ühtlaseks või asetage segisti ja sõtkuge taignakonksuga 10 minutit.

Paigutage tainas suurde õlitatud sügavkülmikusse või kilekihiga kaetud õlitatud kaussi ja jätke umbes tunniks kuskile sooja, kuni taina suurus on kahekordistunud.

Rullige tainas ristkülikuks. Laota peale või ja seejärel kõrvitsapüree. Puista üle fariinsuhkru, kaneeli ja segatud vürtsiga, siis rulli taigna ristkülik pikast küljest rulli moodustamiseks. Lõigake see kuueks ühtlase suurusega tükiks ja korraldage need ettevalmistatud tina. Küpseta umbes 35 minutit. Kui need hakkavad pealt liiga palju pruunistuma, katke lihtsalt fooliumiga. Eemaldage ahjust ja laske neil tinas jahtuda.

Sulatatud pasta saamiseks sega tuhksuhkur, või, piim ja vaniljeessents. Kui kõrvitsa-kaneelirullid on täielikult jahtunud, tilguta koos jäätisega ja serveeri.


Kategooria:
Kuidas panna paika ülim Halloweeni pidu, alates silmamunade söömisest kuni vere joomiseni
Punapeet, rosmariin ja palsami-tarte-tatin Parmesani, veisefilee ürdi- ja puru-kooriku ning punase veini jusiga