Põhiline aiadKuidas ise aprikoose kasvatada ja nautida „sügavat, mee suurt rikkust”, kaugelt kui see, mida poodidest leiate

Kuidas ise aprikoose kasvatada ja nautida „sügavat, mee suurt rikkust”, kaugelt kui see, mida poodidest leiate

Autor: Alamy

Mark Diacono pole aastaid söönud supermarketist värsket aprikoosi - siin on tema näpunäited, kuidas neid endale ise kasvatada.

Kui ma esimest korda aianduse vastu huvi hakkasin tundma, olid Jane Grigsoni köögiviljaraamat ja puuviljaraamat minu köögi inspiratsiooniks. "Üks asi, mida ma tahaksin teha, on küpse puu aprikoosi söömine otse puu otsast, " kirjutas ta viimases, mis pani mind puu istutama ja oma eesmärgi täitma alles paar aastat hiljem.

See oli üks ilmutusmomente, mis juhatas mind sellesse, kui tõeliselt eriline võib olla osa sellest, mida sööd. Päikesest soojalt värskelt puu otsast aprikoosid janu kustutavad ja värskendavad vähem kui nektariinid ja virsikud, kuid neil on eriline, sügav, meemeelne rikkus, mis ületab poodides pakutavat.

Nagu virsikute ja nektariinide puhul, korjatakse enamik aprikoose müügiks enne, kui nad on täielikult küpsed. Need võivad pärast seda pehmeneda, kuid maitse ja aroom ei jõua kunagi kõrgusele, mida nad teevad puu otsas. Just see teebki teie enda kasvatamise nii eriliseks: saate aprikoose korjata päeval - ja mitte hetk varem -, et nad saavutaksid oma täiusliku kõrgpunkti.

Aleksander Suur tutvustas aprikoose Euroopas, kuid nad on selles riigis väheolulised ja kuigi taskuid kasvatati 13. ja 16. sajandil, hakati neid siin 19. sajandil rajama suuremate aedadesse. mõisad.

Aprikoosipuu võib olla keeruline kurat, nii et iga teie pakutav abi muudab vilja tõenäosust. Nad vajavad hästi kuivendatud pinnast, kuid naudivad suvel rohkelt vett, kuid talvel ei saa neil olla külmunud juuri. Neil peab olema varjualune (ka nende õite kaitsmiseks). Neile meeldib, et kevad liigub suviselt sujuvalt ilma, et öösel või kahekesi hiliskülm tagasi pöörduks. Suvine lehestikusööt aitab taimel elavana hoida ning õitsemise ja viljakuu ajal õlgadel tekkida võivatest probleemidest lahti.

Aprikoosipuu õis

Aprikooside kasvatamisel on aga vaieldamatu juhus: need arenevad hästi Californias, kus toodetakse enamik USA aprikoose, taskutes, kuid võitlevad siiski sarnaste tingimustega piirkondades.

Samamoodi olen märganud, et mõnel sordil on siin Devonis parem kui teistel. Küsige teadlikelt lasteaedadelt ja kohalikelt aiandusgruppidelt, kas keegi pakub nõu selle kohta, mis teie piirkonnas hästi toimivad.

Kuigi aprikoosid pärinevad Armeenia soojusest, ei vaja nad küpsemiseks pikka, kuuma suve. Ülioluline samm on õite saamine viimaste külmade haardest: aprikoosid õitsevad varakult, sarnaselt mustsõraga ja enne, kui enamik puuviljaõisi mõtleb isegi oma nina pistma. Hilinenud külmad - eriti need, mis järgivad sooja ilm, mis õhutab õit täielikult avanema - võivad lilled ära tappa ja koos sellega ka viljavõimaluse.

Saage sellest riskantsest ajast läbi ja õnne korral istute juuli lõpus või augusti alguses oma puu varjus ja sööd mahlakaid aromaatseid puuvilju, mis jätab veel nädalaid käes, et viljad jahedal aastal valmiksid.

Kui te ei saa oma puule varjulist kohta pakkuda, võiksite kaaluda ühte uutest sortidest, mis on lilleõisiks kasvatatud hiljem kui enamik - Flavourcot ja Tomcot on need kaks, mis mul on parimad.

Ma ei mäleta, millal viimati supermarketi aprikoosi toorelt või kodus küpsetatud toitu sõin. Minu soovitus on nautida omaette, kuna Grigson soovis ja röstis neid, mida ostsite, pooleks (pigem pooluste kui ekvaatori kaudu) ja kividega, koos pisikese nupu võiga, piserdatud tumeda suhkru ja mõne apteegitilli seemnega.

Mõni proovida: Early Moorpark on minu lemmik maitseainete osas. Kuldne kuma pärineb juhuslikust seemikust, mis kasvab Malvern Hillsis ja mis vihjab selle kõvadusele meie kliimas. Viljad on pisut väiksemad kui mõned, mis tähendab, et need valmivad kiiresti ja maitse on ülihea.

Istutage need kuskile päikesepaistelisse ja varjualusesse sügavasse mulda, mis on niiskust säilitav ja hea drenaažiga. Vältige väga liivaseid või kriidiseid kohti.

Kui olete rahvarohke, puuviljad õhukesed, et ülejäänud saaksid hästi areneda. Andke puule komposti, sõnnikut ja / või kortsut aastas. Kärbige kasvuperioodil haigestunud ja surnud puitu.

Varjupaik on külma- ja tuulekahjustuste minimeerimiseks ülitähtis. Kui saate, koolitage oma puu päikeselise, lõuna poole suunatud seina vastu. Augustis pügamine vähendab bakterite õnge ja hõbelehtede riski, kuid kõik kahjustatud piirkonnad tuleks eemaldada ja tuhastada.

Valige, kui puuviljad on õrnad, aromaatsed ja tulevad õrnalt (mõni aeg vahemikus juulist septembrini) puu otsast, ja nautige.

Mark Diacono kasvatab Devoni Otteri talus söödavaid - nii tavalisi kui ka ebatavalisi - www.otterfarm.co.uk


Kategooria:
Elegantne gruusia maja Theresa May lapsepõlvekülas
Kuidas teha täiuslikku Tarte au Citroni