Põhiline toit ja jookSüdamesoojendav ministronisupp harissa lihapallidega, sobib suurepäraselt talveks

Südamesoojendav ministronisupp harissa lihapallidega, sobib suurepäraselt talveks

Autor: Melanie Johnson

See on tõesti rohkem täisväärtuslik söögikord kui juursupp ja kindlasti üks, mida proovida, kuna päevad lähevad külmemaks ... tänan Melanie Johnsonit.

Teenib 6

Koostis

  • Oliiviõli
  • 1 punane sibul, kuubikuteks
  • 4 pulki sellerit, kuubikuteks
  • 2 kabatšokki, kuubikuteks
  • 2 x 400g purgis tomatid
  • 400g köögiviljavaru
  • 3 spl pesto
  • Mõned tükid värsket pune
  • Peotäis basiilikut, tükeldatud
  • 200 g cavolo nero, lõigatud õhukesteks ribadeks
  • 100 g Šveitsi mandlit, lõigatud õhukesteks ribadeks
  • 1 tina cannellini oad, nõrutatud
  • 100g makarone
  • Lihapallide jaoks
  • 800g hakkliha
  • 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
  • 2 spl harissa tšillipastat
  • Peotäis peterselli, tükeldatud
  • Parmesani serveerimiseks

Meetod

Kuumuta suures kastrulis tilk oliiviõli. Lisage kuubikuteks lõigatud sibul ja praege õrnalt kuni pehmenemiseni, kuid mitte pruunistumiseni, seejärel lisage kuubikuteks seller ja kabatšokid. Prae õrnalt, et servad veidi söeksid, siis sega sisse tomatid, köögiviljatooted, pesto ja ürdid. Sega korralikult läbi ja kuumuta läbi.

Järgmisena lisage cavolo nero ja Šveitsi mangold koos cannellini oade ja makaronidega. Hauta 10 minutit, kuni makaronid on keedetud, ja vähenda seejärel kuumust.

Vahepeal tee lihapallid. Sega suures kausis kokku hakkliha, punane sibul, harissa ja petersell, siis maitsesta hästi, hoolitsedes selle eest, et vürts jaotuks ühtlaselt. Võtke lusikatäis segu ja rullige need pallideks - sellest kogusest saab umbes 24 lihapall.

Prae neid neutraalses õlis pritsmete kaupa, kuni nad on kogu pruunistunud ja läbi küpsenud.

Minestroni serveerimiseks pange kuum supp kaussidesse ja lisage mõlemale paar lihapalli. Riivi Parmesani kohal ja serveeri.


Kategooria:
Maakodu raamatukogu: miks tuleb neid ruume ja nende kogusid võtta palju tõsisemalt
Uudishimulikud küsimused: kuidas teha täiuslik röstsaiaviil?