Põhiline elustiilGidleigh Pargi ülevaade: Maakoduhotelli täiuslikkus Devonis

Gidleigh Pargi ülevaade: Maakoduhotelli täiuslikkus Devonis

Krediit: Gidleigh Park

Gidleigh Park on olnud Toby Keeli ämbrinimekirjas poolteist aastakümmet. Lõpuks tegi ta selle linnu ära. kas see oli ootamist väärt ">

Kui me poleks olnud, poleks me kunagi hääletanud Masterchefile, mille BBC taaskäivitas hiljuti, kusjuures Loyd Grosmani asendasid John Torode ja Greg Wallace. Ja kui me poleks sel nädalal häälestanud - ma arvan, et see oli poolfinaal -, poleks me kohanud ühte etenduspaika: Gidleigh Park.

Sel ajal oli peakokk Michael Caines, kelle elegantne ja ilus toit hüppas peaaegu ekraanilt välja isegi meie väikese suvila nurgas asuvale hägusele, mitte-HD 18 ”ekraanile. See hämmastavalt ilus maamaja Devonis oli ekraanil sama päikseline kui Cumbria oli aknast välja lumine ja meid veeti. See paigaldati kohe ämbriloendisse.

See oleks võinud võtta 15 aastat, kuid sel suvel saime sellega lõpuks hakkama. Hr Caines on muidugi juba ammu edasi liikunud, kuid koht pole olulistes üksikasjades muutunud. Gidleighis on mõisahoone olnud alates 16. sajandist, kuid vaatamata Tudori väljanägemisele ja tammepaneelidega koridoridele on praegune koht sisuliselt 1920. aastate looming, mille on ehitanud Tunbridge Wellsi arhitekt Stanley Philpot Austraalia jaoks ärimees nimega Charles McIlwraith. Sellest sai pärast sõda hotell ja see on osa Andrew ja Christina Brownswordi väikesest hotellikogust 2005. aastal.

Gidleighi kõik 24 tuba on sisustatud mugavas, traditsioonilises maamajastiilis - mõelge, et pliiaknad asetsevad pigem Laura Ashley kardinate taga, mitte klanitud, läikiva modernismi järgi, kuid mis veelgi parem. See on koht, kus saab sisse kõndida, lõõgastuda ja end kohe kodus tunda.

Gidleigh Pargi joonistamistuba, kus on raamatud ja lauamängud ning pehmed diivanid

Põhjused järgivad eeskuju. Gidleigh on 107 aakri suurune, kuhu kuuluvad muru, jõgi, metsamaa ja köögiaed, kus aednik vestles meile rõõmsalt mitmesuguste kasvatatavate asjade kaudu. Seal on ka krokettmuru ja Peter Allisssi kujundatud lai, 18-auguline auk roheline, mis sisaldab igasuguseid sobivaid ohte. See on korralikult keeruline: tegelikult kaotasime ühes tiigis paar palli.

Kokkuvõttes on see lihtsalt imeline koht, kus mõneks päevaks ööbida. Brownswords olid regulaarsed külastajad juba aastaid enne, kui nad selle koha ostsid, ja see näitab: koha puutumatu, ajatu võlu on tunnustus kõigile asjaosalistele.

Kahekohalised toad Gidleigh pargis alates 275.00 kr öö kohta hommikusöögi alusel. Lisateavet leiate veebisaidilt www.gidleigh.co.uk.

Vaade magamistoa rõdult

Toit ja jook

Nii hea kui hotell, on restoran, mis Gidleigh viimase 15 aasta jooksul kuulsaks teinud. Selle aasta esimene pool on Gidleighi jaoks olnud närviline aeg, sest jaanuaris võttis ametisse uus peakokk Chris Simpson. Lisaks ülemuse vahetuse tavapärastele tõusudele ja mõõnadele oli ka võimalus kaotada Michelini tähed, mis on ükskõik millise restorani ülim turundusvahend.

Kahju, et see peab nii olema - turundusvahend peaks muidugi olema toit ise -, kuid see on tänapäevane reaalsus maailmas, kus inimesed rändavad sõna otseses mõttes maakera, et kogeda parimate restoranide haruldast atmosfääri. Hea uudis Simpsonile - kes oli varem Cornwalli Port Isaacis kahe tärniga restorani Nathan Outlaw peakokk - on see, et Gidleigh on viimases juhendis võitnud Michelini tähe. Nad oleksid kahtlemata eelistanud kaht, kuid tähed on pärast režiimivahetust kurikuulsalt libedad ja hotell tähistab peakoka saavutust õigustatult.

Lihtne on kohe aru saada, miks Prantsuse giidide professionaalsete liputajate meeskond muljet avaldas. Söögitoad on kaunilt ja avaralt paigutatud, pannes tundma, et saate nautida atmosfääri ilma, et teised inimesed oleksid teie kohal, nagu nad mõnes kohas on.

Me läksime degusteerimismenüü juurde veinilenduga, mis sai alguse imelise lõhega lõbustusmahlaga, mis pani meid kohe ootuses huuli lakkuma. Kaheksast toidukorrast esimene, magusroog, ei valmistanud pettumust: võimatult kerge, rikkalikus kastmes shimeji-seentega, komplimentideks Cabernet Franc. Pruunide krevettidega sidrunitald oli täis elavust ja värskust, sellele järgnenud okas oli suurepäraselt - kuid ideaalselt - keedetud, hernesepüree, peekonipuru ja küpsetatud sibulaga, mis oli tõenäoliselt söögi kõrgpunkt.

Squab Gidleigh pargis

Järgnenud kammeljas ei saavutanud vaatamata armsale juursellerikastmele selliseid kõrgusi, kuid sellele järgnenud suurepäraselt roosa lambaliha koos metsamunade seentega viis meid kiiresti sellest kaugemale.

See oli ilus ja lihtne: nagu ülimagusate talupoegade roog koos suurepäraselt värskete koostisosadega, mis etenduse staarideks tegi.

Lambaliharoog Gidleigh Pargi degusteerimismenüüst

Magustoiduks sobisid ideaalselt maasika panna cotta ja klaas banjulit - magus prantsuse kangendatud vein, mis ei sarnane portsuga; sarnaselt 80% kakaošokolaadiga valmistatud šokolaadikook oli omaette karm, kuid selle tõstsid üles nii magustoiduvein kui ka selle kõrvale pistaatsiapähklid ja jogurtisorbett.

Kogu söögikorra ajal oli teenus pidevalt tähelepanelik ja sõbralik, ilma jäikuse ja formaalsuseta, muutes elamuse siiski eriliseks. Nagu muidugi oli toitu. See on alati rõõm ja kergendus, kui mõni koht elab teie peas üles ehitatud kuvandi järgi; Gidleigh Park tegi täpselt seda.

Gidleigh Parkis pakutav degustatsioonimenüü on 145 naela inimese kohta, veini lend 85 naela; kolmekäiguline a la carte menüü on 125 naela.

Gidleigh Pargi maasikamagustoit meenutas rohkem kui Picassoga mööduvat.

Asjad, mida teha

Me pole täiesti kindlad, miks te Gidleigh'st alla tulite ja tahate lahkuda; see on koht, kus elada ja lõõgastuda, justkui oleks see teie enda maakodu.

Lähedal asuv Chagfordi küla on aga uhke väike paik, mis on täis pentsikaid poode, kohvikuid ja ülimaitsvat deli. Moretonhampstead on samuti väärt peatust.

Arhitektuurihuviliste jaoks on vaid mõne minuti kaugusel ka üks edela huvitavamaid hooneid: Drogo kindlus, 20. sajandi alguse Sir Edwin Lutyensi projekteeritud maja. National Trust on ehitistesse valanud miljoneid - kavandis on täpsustatud lamekatuste katusealad, mis on peaaegu alates päevast, mil ehitustööd lõppesid, probleeme tekitanud -, kuid isegi tellingutega plakeeritud - see on hämmastav koht uskumatus kohas.

Lisaks on Bovey lossi golfiväljak hea ilm, kui ilm on hea, ja rohkem vabaõhuürituste jaoks on kogu Dartmoor peaaegu teie lähedal.

Vaadake seda postitust Instagramis

Rõõmsat reedet #mistymorning

Postitus, mida Castle Drogo NT (@castledrogont) jagas 17. novembril 2017 kell 12.56 PST


Kategooria:
Müüa paar inglise viinamarjaistandust, mis pakuvad unistust uuest elust maal
Tom Parker Bowlesi juhendid hooajalise söömise kohta: britid toodavad proovida juulis