Põhiline toit ja jookEnglish Bacchus: Kuidas 'English Sauvigon Blanc' oma arvete koostamisele tõeliselt vastu hakkab

English Bacchus: Kuidas 'English Sauvigon Blanc' oma arvete koostamisele tõeliselt vastu hakkab

Bacchuse viinamarjad Chapel Downi veinitehas. Autor: Penny Atkinson / Alamy
  • Kokteilibaar

Inglismaa ja Walesi veinivalmistajad on teinud kuumast 2018. aasta suvest pärit uskumatu viinamarjasaagiga imesid, nagu Harry Eyres selgitab.

Pean tunnistama, et kuni viimase ajani olin ma Bacchuse-skeptik - ja eriti ingliskeelne Bacchus-skeptik. Muidugi, ma olen Rooma veinijumala pühendunu, kuid viinamarjasort Bacchus, 1950ndate sakslaste Müller-Thurgau ristumine Riesling X Silvaneriga - sobib hästi inglise tingimustes valmimiseks - tundus mulle alati liiga aromaatne, üleõielised lillevalged.

Inglismaal ja Walesis enneolematult suur kogus ja kvaliteetne 2018 aastakäik on seda kõike muutnud. Aastal 2018 jõudis Bacchus enda tootmisse nii viina- kui ka aromaatseid valgeid; neil on keha ja tekstuur, et lisada inglise veinide hekilõhnalõhnu.

Punditsad on Bacchust juba aastaid rääkinud kui ingliskeelset Sauvignon Blanci ja nüüd hakkan neid uskuma.

Mida osta

Bolney Wine Estate Lääne-Sussexis on üks minu lemmik Inglise tootjaid - vaikides enesetundes ja tehes suurepärast veinivalikut. Bolney Wine Estate Lychgate Bacchus 2018 (12, 99 kr; www.bolneywineestate.com) lööb teid pigem liialdatud aroomide asemel kindla mineraalsusega ja suurepärase tekstuuriga.

@BolneySam ja Bolney veinitegija Alex maitsvad meie uut Lychgate Bacchus 2018 #EnglishWine pic.twitter.com/nW6VWZBnax

- Bolney veinimõis (@Bolneyestate) 14. mai 2019

Astuge ülespoole. Bolney Wine Estate Bacchus 2018 (17, 99 kr; www.bolneywineestate.com) on suulaes eriti soolane, struktureeritud ja kuiv.

Chapel Down Kentis on üks parimatest Inglise veinitootjatest nii vaikse kui vahuveini jaoks. Chapel Down Bacchus 2018 (90, 98 naela kuus pudelit veebisaidilt www.justerinis.com) on üsna võimsalt aromaatne - seal on põdralilleõisi, aga mitte liiga palju -, kuid samas karastav peensuse ja mineraalsusega.

Lõpuks näitab Bacchus oma väärtust segamiskomponendina Denbies Wine Estate Ranmore Hillis 2017 (17 kr; www.theenglishwinecollection.co.uk). Vanilje noodid ühendavad lillelisuse ja kreemjasusega.


Kategooria:
Minu lemmikmaal: Mary Plazas
Kuidas riietuda kinnisvara üürimiseks kiiresti ja parima võimaliku hinnaga