Põhiline toit ja jookMaitsev talvine salat lilla võrsunud spargelkapsas

Maitsev talvine salat lilla võrsunud spargelkapsas

  • Talvised retseptid

Salatid ei pea olema igavad. Proovige meie köögiaia kokkade retsepti maitsva talvesalati järele, mis on täis hooajalisi maiustusi.

Lillaks tärkav spargelkapsas on üks neist köögiviljadest, mida näeme alles siis, kui see on tegelikult hooajal, mis teebki siin olemise ajal nii mõnusaks.

Talvine salat lilla võrsete spargelkapsaste, peedikarbase, marineeritud murakate ja maapirni krõpsudega

Koostis

  • 3 punast punapeeti
  • 3 kommipeedi
  • 1 punane sibul, kooritud ja tükeldatud kaheksandikeks
  • 2 oksa rosmariini
  • 150g murakaid
  • 150ml õunasiidri äädikat
  • 45g ratassuhkrut
  • 150 g maapirni (2. reserv krõpsude jaoks)
  • 100ml piima
  • 300g lillat tärkavat spargelkapsast
  • 50g raketi lehti

Veel võimalusi lilla võrsunud spargelkapsas

Lilla tärkav spargelkapsas harissaga

Mul on külmkapis alati purk omatehtud harisasi ja see on maitsev köögiviljadesse segatud. Selle valmistamiseks korraldage küpsetusplaadile järgmised koostisosad: 1 punane pipar (pooleks), 1 väike punane sibul (hakitud), 3 küüslauguküünt (kooritud), 4 punast tšilli (pooleks), pool tl jahvatatud koriandrit, pool tl jahvatatud köömneid, pool tl köömne seemneid ja 25ml oliiviõli. Röstige umbes 45 minutit, seejärel pange segistisse ja lisage 40 g tomatipastat, poole sidruni mahl ja hea näputäis soola. Töötle pastaks ja säilita külmikus. Prae lilla võrsunud spargelkapsas väheses oliiviõlis ja lisa lõpus harisupp, et see oleks kergelt kaetud. Puista üle kõrvitsaseemnetega. Hea serveeritakse praadiga.

Lõhe ja lilla võrse-spargelkapsas

Laota toorjuust lehtpaberitükile, jättes serva ümber serva vabaks. Korjake kondiitritooted küpsetamata lõhe tükid ning blanšeeritud ja värskendatud lilla võrsunud spargelkapsas. Puista peale tšillihelbeid, pintselda serv lahtiklopitud munaga ja küpseta 25 minutit mõõdukalt kuumas ahjus. Enne serveerimist lisage vesikress.


Kategooria:
Kuidas teha Simon Hopkinsoni keeled rannakarpide ja safraniga
Täiesti ebaoluliste emadepäevade nimekiri: kruiisib Ouse, tee kuninganna Titaniaga ja massaaž meie seas tulevastele emadele