Põhiline toit ja jookRöstitud tomatid

Röstitud tomatid

  • Sügise retseptid

Röstitud tomatit on kerge vahustada ja suulael veelgi lihtsam.

Maitsev kiire ja lihtsa pühapäevaõhtuse õhtusöögi jaoks.

Röstitud tomatid (serveerib 2)

Koostis
2 suurt viilu hapu leiba või maalähedast, maatüki pätsi
1 küüslauguküüs oliiviõli
Meresool
6 keskmise suurusega küpset tomatit, südamikud välja lõigatud
Suur nupp võid
Sool ja pipar
5–6 spl vahukoort
Paar rebenenud basiilikulehte

Meetod
Rösti valmistamiseks hõõru leiva pind lihtsalt küüslauguga, pintselda oliiviõliga ja puista kergelt soolaga. Grilli mõlemalt poolt krõbedaks ja kuldseks.

Lõika tomatid nende ümbermõõduga pooleks. Kuumutage praepann keskmisel kuumusel, sulatage selles või ja pange tomatid välja, lõigake külg alla. Keetke 2–3 minutit, kuni see hakkab lihtsalt pehmenema.

Pöörake tomatid ettevaatlikult paleti noa abil ja keetke veel mõni minut. Lõpuks keerake veel korra ja maitsestage soola ja pipraga.

Nüüd vala koor tomatite vahele ja sega sisse rebitud basiilikulehed. Sega mõlemad tomatimahladega ja niipea, kui koor mullitab ja veidi pakseneb, lusikaga tomatid ja nende kaste krõbedale leivale. Söö korraga.

Kategooria:
Villa Dubrovnik, Dubrovnik, Horvaatia ülevaade: Aadria mere pärl
2018. aasta maastikufotograafi konkursilt 11 hingematvat fotot