Põhiline toit ja jookKüpsetage lõplikku võttejärgset õhtusöögimenüüd

Küpsetage lõplikku võttejärgset õhtusöögimenüüd

Soone laskmine Šoti mägismaal Krediit: Alamy
  • Talvised retseptid

Pöörake maksimaalselt õhtut pärast seda, kui olete päeva maksimaalselt ära kasutanud.

Siit saate teada, kuidas küpsetada kuuele inimesele ülima võttejärgne õhtusöök, alates kanepitest kuni sufleerimiseni.

Canapes: mooniseemne- ja juustuküpsised

Sa ei taha midagi liiga täitvat ega väljamõeldud, enne kui sul on peigmees selle rikkaliku ja järeleandva asjana. Neid lihtsaid juustuküpsiseid saab valmistada päevi varem ja hoida õhukindlas anumas. See retsept teeb palju!

200g võid
200g isekasvatavat jahu
200g cheddari juustu
magus ja pipar
mooniseemned

Meetod

  • Pange või, jahu ja juust köögikombaini ja segage, kuni see moodustab palli. Rulli lahti ja moodusta pikk toru kuju, umbes 10p läbimõõduga tükk. Mähkige segu klambrisse ja asetage umbes 20 minutiks külmkappi.
  • Kuumuta ahi temperatuurini 185 ˚C / gaasimärk. 6. Laota mooniseemned lauale või tööpinnale ja rulli segu seemnetes nii, et see oleks seemnetega täielikult kaetud. Võtke terav nuga ja lõigake küpsisteks, olge ettevaatlik, et ärge pange neid liiga mõtlema, kuna need on kõrge rasvasisaldusega ja võivad kergesti puruneda.
  • Küpseta ahjus umbes 15 minutit, kuni kergelt kuldne.
  • Enne salve äravõtmist laske neil natuke jahtuda, et need ei mureneks.

Starter: krevetid ja avokaado-vahukommid

See on luksuslik, kuid kerge algusega, millel on palju maitset.

1 sidruni mahl
1 sibul
150 g kooritud krevette ja 6 nägusat krevetti ramekini ülaosa jaoks
4 supilusikatäit Hellmani või kodus valmistatud majoneesi
4 tl värsket tilli, peeneks hakitud
1 tl Worcestershire'i kastet
2 küpset avokaadot
300 ml topeltkreemi
2 munavalget
50g võid
maitsestamine
Dill garneeringuks

Meetod

  • Määrige kergelt 6 väikest ramekiini.
  • Koorige ja tükeldage sibul ning pange köögikombaini, kuni see on peeneks hakitud. Keeda keskmisel kuumusel, kuni see on kergelt pruunistunud.
  • Pange avokaadod mõneks sekundiks köögikombaini viisardisse. Lisage jälle krevetid ja viisik, kuid ärge laske segul liiga peeneks saada, soovite ikkagi kena tekstuuri.
  • Vahusta ühes kausis koor ja seejärel puhasta peksjad ning klopi teises kausis munavalged lahti. Näpi avokaado ja kreveti segu suurde kaussi ning lisa sibulad, majonees, sulavõi, sidrunimahl, worcetershire'i kaste ja till. Lõpuks korda vahukoor ja munavalged ning maitsesta vastavalt maitsele.
  • Lusika abil pange segu õrnalt ramekiinidesse ja asetage mõni tund külmikusse. Määri peale krevette ja tilli ning serveeri melba röstsaia või heade kaerakapsudega.

Pearoog: Rinnakorvid punase sõstra kastmega, pastinaak ja porgand segatakse prae- ja beebikartuli daupinoosiga

See on Grouse teenimiseks pisut moodsamaks viisiks kui terve linnu taldrikul serveerimine. Seda meetodit on kindlasti palju lihtsam süüa, selle asemel, et häkkida terveks linnuks!

Lisaks Grouse'i rindade praadimisele saate kõike ette valmistada ja enne serveerimist lihtsalt soojeneda. Kasutate palju ka köögikombaini, seega ei pea te mingit tükeldamist tegema.

Kartul Dauphinoise

#dauphinoise #dauphinoisepotatoes #cooking #lovefood #lovetocook #livetocook #foodie #food #classiceats #classicfood #yummy

Beni (@pwny) jagatud postitus 7. augustil 2017 kell 10:26 PDT

1kg beebikartulid
3-4 küüslauguküünt
500 ml topeltkreemi
50g võid
maitsestamine

Meetod

  • Kuumuta ahi temperatuurini 160C / 320F / Gas 2160C / 320F / Gas 2
  • Koorige kartulid ja pange ükshaaval tera kinnitusega köögikombaini.
  • Maitsesta heldelt ja korralda koos küüslauguküüntega küpsetusnõus. Valige välja kenaima ilmega kartuliviilud ja asetage need siis ülaosast kenasti üle.
  • Vala koor üle ja vispelda või peale.
  • Pange kartulid ahju ja küpsetage 1- 2 tundi. Võib-olla soovite seda esimese tunni jooksul fooliumiga katta, eriti kui kuumutate seda hiljem uuesti, ei soovi te, et ülaosa oleks liiga pruun.

Porgand ja pastinaak segades prae

See lisand näeb välja nagu seda on segatud praetud, kuid röstitud on see tegelikult kuumas ahjus, mis on palju lihtsam kui kuuma pliidi kohal orjapidamine

4 suurt porgandit
4 suurt pastinaaki
150 ml päevalilleõli
1 spl helepruuni suhkrut
petersell
maitsestamine

Meetod

  • Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C / 400 F / Gas 6.
  • Koorige ja lõigake köögiviljad kolmandikuks nii, et need mahuksid köögikombaini pikkuse järgi lehtrisse. Pange pastinaagi ja porgandi tükid töötlemisprotsessorisse koos viilutuskinnitusega.
  • Tükeldage viilutatud köögiviljad suureks röstimisnõuks ja valage õli, maitsestamise ja suhkruga põhjalikult läbi.
  • Küpseta ahjus umbes 30 minutit, kuid kontrolli iga 5 minuti tagant ja keera köögiviljad nii, et need kõik oleksid ühtlaselt küpsenud. Kui olete serveerimiseks valmis, tükeldage mõni petersell ja puistake üle.

Saade: punasesõstrakaste

2 šalottsibulat või 1 punane sibul, peeneks hakitud
8 spl punase sõstra tarretis
4 spl punast veini
Ühe apelsini mahl
Rindude mahlad
Worcestershire kaste maitse järgi

Meetod

Prae sibul kuni pehmenemiseni, lisa ülejäänud koostisosad ja lase keema. Maitsesta maitsta.

Pori

12 soone rinda
tükk võid
maitsestamine

Meetod

  • Eelsoojendage ahi temperatuurini 150C
  • Kuumutage suurt panni, milles on helde plaat võid. Prae rinnad mõni minut mõlemalt poolt.
  • Pange rinnad fooliumilehele ja mähkige pakki. Asetage röstimisalusele ja pange 10 minutiks ahju. See laseb lihal puhata ja annab teile ka aega, et kõik rinnad keeta, lastes teistel külmaks minna.

Puding: Blackberry and Apple Soufflé

See on väga kerge ja selle põhjas on armas kaste

150g ratassuhkrut
350 g murakaid ja 24 soufflé põhja jaoks
1 suur küpsetusõun kooritud ja peeneks hakitud
1 apelsini koor ja mahl
3 munavalget
Serveerimiseks 300 ml kahekordset koort
Serveerimiseks tuhksuhkur

Meetod

  • Keetke murakad, kuubikuteks lõigatud õun, koor ja apelsinimahl pannil 10 minutit, kuni õun on viljaliha. Segage sisse 50 g ratassuhkrut. Lahe.
  • Pange 6 ramekiini (võiga ja suhkruga määritud) põhja lusikatäis puuviljapüree ja 4 murakaid. Seda saab kõrvale jätta, kuni olete valmis pudingut serveerima.
  • Vahusta munavalged kuni jäigaks ja vahusta järk-järgult suhkruga kuni läikivad. Pöörake ülejäänud puuviljapüree sisse ja valage ramekiinidesse.
  • Tasandage pealsed ja ajage nuga ümber iga roa servade. Asetage umbes 10-15 minutiks kuumale küpsetusplaadile temperatuuril 200C / 400F / Gas 6, kuni see on kergelt pruunikas.
  • Tolmuta tuhksuhkruga ja serveeri kohe.


Kategooria:
Kuidas panna paika ülim Halloweeni pidu, alates silmamunade söömisest kuni vere joomiseni
Punapeet, rosmariin ja palsami-tarte-tatin Parmesani, veisefilee ürdi- ja puru-kooriku ning punase veini jusiga