Põhiline toit ja jookParim Claret alla £ 20: Kuus Bordeaux'i veini, mis ei riku le banque'i

Parim Claret alla £ 20: Kuus Bordeaux'i veini, mis ei riku le banque'i

  • Kokteilibaar

Maailma kuulsaimate veinivalmistajate Bordeaux võib maksta varanduse, kuid väiksematest naabruses asuvatest viinamarjaistandustest saate uhke veini osta murdosa hinnaga. Harry Eyres valib kuus lemmikut, kelle summa on alla 20 naela.

Bordeaux on maailma suurim peenveinipiirkond. Võite seda seostada ennekõike mõne veini hiilgavaima nimega - Lafite, Latour, Margaux, Pétrus -, kuid suurem osa Bordeaux ’kirikualadest on suhteliselt algelised toimingud. Sõna „château” võib võluda pinnapealse ehitisega, kuid teie keskmine näide on kupüüriga eluruum - kuur või saal, kus asuvad pressi- ja käärimismahutid - ning chai ehk suur õhuline ruum tünnide jaoks.

Enamik neist ei asu kuulsates apellatsioonides, nagu Pauillac, Margaux ja Pomerol, vaid tagametsas ja äärealadel, näiteks Põhja-Médoc, Lõuna-Graves, Bourg ja Blaye Girondeti põhjakaldal ning laiemad Bordeaux ja Bordeaux Supérieuri apellatsioonid.

Nendest alampiirkondadest pärinevad hulgaliselt suurepäraseid ja taskukohaseid veine, alates tõeliselt tagasihoidlikest petits châteauxist kuni keskmise keskklassi killustiku burjaani, mida on sageli üsna raske klassiruumist eristada - viiest klassist koosnev 61 veini aastal 1855 - ja võib pakkuda palju paremat hinna ja kvaliteedi suhet.

Kaks piirkonda, kus tasub eriti tähelepanu pöörata, kui teile meeldib mahedam, mahlasem claret-stiil, mis on seotud Merloti kõrge protsendiga, on Montagne Saint-Emilion ja Lalande de Pomerol. Kõige populaarsemad Saint-Emilioni veinid ja eriti Pomeroli veinid on tõepoolest kallid, kuid need satelliidipiirkonnad toodavad veine, mis on stiililt väga sarnased, pisut eesootavamad ja joodavad noored.


Château La Croix de Marbuzet 2015

See vein on pärit Saint Estèphe'ist, mis on Médoci populaarsematest nimetustest kõige põhjapoolsem ja võib-olla kõige alahinnatud. Valmistatud 70% Merlotist ja 30% Cabernet Sauvignonist, peene, sooja aastakäiguga, see on sügavvärviline traditsiooniline kreeklaud, kindel ja rauamaitseline.

19, 99 kr veebilehelt www.waitrose.com


Corney & Barrow ettevõtte reserv Claret Maison Sichel 2015

See vein on palju parem, kui võite arvata tavalisest “klubilisest” kreegist: see on nina aromaatne ja värske, see on 2015. aasta vintage tunnusjoon ja suulae on hea täpsusega.

12, 95 kr veebilehelt www.corneyandbarrow.com


Domaine de Corteillac Bordeaux Supérieur 2011

Võimalik, et isegi soodsam kui ülaltoodud Corney & Barrow. Seal on hea värvus ja mänguline, küps ninaosa, milles pudeneja vanuse, naha ja vürtsi tertsiaarsed aroomid on ülekaalus primaarviljade suhtes. See kinnitab minu seisukohta, et tähelepanuta jäetud 2011. aasta aastakäik joob praegu ilusti ja see võiks midagi suuremat üle anda. Miks mitte seda dekanteerida ja hoida oma külalisi arvamas ">

11, 50 kr saidilt www.thewinesociety.com


Château Montaiguillon 2014

Montagne Saint-Emilion on allikas sellest, millest on saanud minu isiklik lähenemisviis taskukohasele claret'ile, Château Montaiguillonile. Praegune aastakäik on 2014. aasta, küpsem ja musti rohkem kui pehme ja sarmikas 2012 ning vajab tunnis dekanterit, kuid on iseloomu täis ja igati rahuldav.

16, 50 kr saidilt www.tanners-wines.co.uk


Berry Bros ja Rudd Pessac-Léognan, autor Château Haut-Bailly 2015

See pärineb minu ühe väga lemmik Bordeaux 'châteaux', silmapaistva ja kuidagi alahinnatud Château Haut-Bailly noorematest viinapuudest. See segu 60% Cabernet Sauvignonist ja 40% Merlotist näitab tõelist seederlikku rafineeritust ja elegantsi, mis on Haut-Bailly tunnus.

19, 95 kr veebilehelt www.bbr.com


Saint-Emilion Grand Cru Château Grand Faurie La Rose 2012

Võite isegi (lihtsalt) leida Bordeauxi grand cru-i vähem kui 20 naela eest; sel juhul on see Saint-Emilioni Grand Cru Château Grand Faurie La Rose 2012). Korjasin nina küljest ahvatlevat lehttainast, mis arvasin (õigesti selgus), et see võib pärineda Cabernet Francist, põhisordist, mis on siia istutatud nagu ka suurele Château Cheval Blancile. Samuti on suulael naha nahkküpsus.

18, 99 kr saidilt www.majestic.co.uk, kui segate kuut; muidu 21, 99 kr


Kategooria:
Lummav suvila, kus kunagi asus sir William Golding
Läbi aegade suurim hobuste seljasõit, nagu kroonitud „ainulaadses hobuse- ja inimtarkuse aardes“.